영유아가 성장하면서 접해보는 다양한 식품의 경험은 성인이 되어서 식품을 선택할 때에도 영향을 미치게 됩니다.

이에 어린이의 균형잡힌 식습관 형성에 도움이 되고자 5가지 컬러푸드(빨강, 노랑/주황, 초록, 하얀, 보라/검정)색을 정하여 어린이 급식소와 가정에서 손쉽게 조리할 수 있도록 각 식재료와 메뉴에 대한 영양 정보를 제공하였습니다.

영유아가 성장하면서 접해보는 다양한 식품의 경험은 성인이 되어서 식품을 선택할 때에도 영향을 미치게 됩니다. 다양한 먹거리와 가공 식품들 사이에 선택의 폭이 넓어진 지금 영유아 시기부터 건강한 식품을 선택하도록 다양한 경험을 제공하는 것이 중요합니다.

이에 어린이의 균형잡힌 식습관 형성에 도움이 되고자 《알록달록 컬러푸드 레시피》 책을 발간하게 되었습니다. 본 책자는 5가지 컬러푸드(빨강, 노랑/주황, 초록, 하얀, 보라/검정)색을 정하여 어린이 급식소와 가정에서 손쉽게 조리할 수 있도록 제작하였으며, 각 식재료와 메뉴에 대한 영양 정보를 제공하였습니다.

- 인사말 중에서 -

인사말

알록달록 컬러푸드 이야기

대표 컬러푸드

1장 빨간색 푸드

백설공주가 좋아하는 사과떡볶이

비트참치주먹밥

토마토해물스튜

2장 노란색 주황색 푸드

황금빛이 반짝 고구마또띠아롤

카푸리카우동

알록달록 바나나유자샐러드

3장 초록색 푸드

완두콩소고기스테이크

취나물단호박크로켓

열무소고기굴소스볶음

4장 하얀색 푸드

맛있어서 닭살 돋는 양송이감자리조또

두부오꼬노미야끼

달걀덮은 양파덮밥

5장 보라색 검정색 푸드

블루베리달걀샌드위치

불고기먹어보라

꼬들꼬들 목이꼬마김밥