“향기로운 실험실 미센트입니다.”

최근 조향사, 화장품 연구원이라는 꿈을 가진 분들뿐만 아니라 사업과 향기를 접목하고 싶은 분들 자신의 전시회를 조금 더 빛나게 하고 싶은 분들 등 향기에 대한 관심이 늘어나고 있습니다. 반면 시중에는 취미서적 혹은 전문서적이 아닌 교재로 활용될 만한 조향입문서가 턱없이 부족합니다. 

이 책은 JUNIOR와 SENIOR의 두 과정으로 구분되어있습니다. JUNIOR과정을 통해 조향의 기초를 닦았다면 SENIOR과정은 그 길을 조금 더 단단하게 굳히는 과정이라 할 수 있습니다. 

향장향의 기본구조를 이해하는 것으로 시작되는 조향 심화서 ‘미센트 시니어’ 과정입니다. 이 책에서는 주니어 과정에서 다루지 못한, 혹은 지나쳤던 얇은 지식을 짚고, 조금 더 다양하고 깊은 배경지식을 사용한 실험이 진행됩니다. 제품 용도에 따른 향료의 사용과 조합향료의 구조를 이해하고 가용화 문제에 대한 고찰단계로 나아가며 ‘자신만의 향’을 만드는 실험이 계속됩니다. 

‘조향사는 몇 천개의 많은 향료를 암기해야 하는데 어떻게 외우나요?’

‘향기를 개발할 때 향료를 어떤 기준으로 선택해서 넣어야 하나요?’

이 책을 통해 질문의 해답을 얻을 수 있을 것입니다. 

1

이론 : 조합향료의 구조적 이해

관능 : FLORAL (NATURAL ? 5종, CHEMICAL ? 46종)

실험 : ROSE A, B TYPE

2

관능 : CITRUS / GREEN (NATURAL ? 10종, CHEMICAL ? 21종)

실험 : 개발 - ROSE + CARNATION

3

이론 : 제품, 용도별 향료의 특성

관능 : MINTY / HERBAL / AROMATIC

(NATURAL ? 21종, CHEMICAL ? 12종)

실험 : JASMIN A, B TYPE

4

관능 : FRUITY / CITRONELLA VERBAIN

(NATURAL ? 4종, CHEMICAL ? 26종)

실험 : 개발 - JASMIN + TUBEROSE

5

이론 : 향의 안전성 & 안정성

관능 : SPICY / WOODY (NATURAL ? 11종, CHEMICAL ? 14종)

실험 : MUGUET A, B TYPE

6

관능 : AMBERY / MUSKY / WATERY (CHEMICAL ? 11종)

실험 : 개발- MUGUET + WATERY + CUCUMBER + VIOLET

7

이론 : 가용화 문제에 대한 고찰

관능 : BALSAMIC + MOSSY + LEATHERY + ANIMALIC

+ALDEHYDIC + HONEY

(NATURAL ? 9종, CHEMICAL ? 20종)

실험 : LILAC A TYPE, GARDENIA A TYPE,

개발 - ORANGE FLOWER