조향 입문교재

최근 조향사, 화장품 연구원이라는 꿈을 가진 분들뿐만 아니라 사업과 향기를 접목하고 싶은 분들 자신의 전시회를 조금 더 빛나게 하고 싶은 분들 등 향기에 대한 관심이 늘어나고 있습니다. 반면 시중에는 취미서적 혹은 전문서적이 아닌 교재로 활용될 만한 조향입문서가 턱없이 부족합니다. 

“Per (~통하여) + Fumme (연기) 

라틴어 Per Fumme (through smoke)에서 유래하며, 향기가 나는 나무나 풀 등을 태워 향을 낸 것에서 시작되었고, 종교적인 의식에 신과 인간의 교감 매개체로도 사용되었다. ”

이 책은 JUNIOR와 SENIOR의 두 과정으로 구분되어있습니다. 향수의 정의부터 시작되는 첫 번째 JUINOR과정은 조향과 실험에 대한 용어 정리, 향료의 분류, 향의 안정성과 같은 기초적인 조향 기본지식을 다루고 있습니다. 

또한 각각의 향료가 가진 느낌을 살려 처방(FORMULA)작성 방법 등을 스스로 연구할 수 있도록 여러 실험방법들과 컴바운딩 관능 방법이 소개되어있어 보다 실용적으로 사용할 수 있습니다.

당신의 향의 무게는 얼마인가요?

향기에 관심을 가진 많은 분들이 이 책을 통해 도움을 얻을 수 있을 것입니다.

“향기를 맡는 습관, 조향의 시작을 이 책과 함께 하시길 바랍니다.-프롤로그中”

1

이론 : 조향 실험 과정

관능 : CITRUS / GREEN

2

이론 : 향수, 향료, 조향사 정의

실험 : 2-1) ORANGE OIL 10% + CIS-3-HEXENOL 10%

2-2) LEMON C.P OIL 10% + GINGER OIL 1%

3

이론 : 관능 검사

관능 : FRUITY

4

이론 : 향장향 (FRAGRANCE) & 식품향 (FLAVOR)

실험 : 4-1) ISOAMYL ACETATE 10% + ETHYL VANILLIN 10%

4-2) ETHYL VANILLIN 10% + VANILLIN 10%

5

이론 : 향장향의 기본 구조

관능 : FLORAL 1

6

이론 : 향료의 분류

실험 : ROSE ACCORD

7

이론 : 식물성 향료의 분류

관능 : FLORAL 2

8

이론 : 향의 구성 및 처방(FORMULA) 작성 방법

실험 : JASMIN ACCORD

9

이론 : 향의 노트(NOTE)별 특징

관능 : HERBAL / MINTY

10

이론 : 향의 표현

실험 : MUGUET ACCORD

11

이론 : 조합 향료의 조건

관능 : SPICY / BALSAMIC

12

이론 : 발향성 체크 방법

실험 : FRUITY ACCORD-APPLE + L-MENTHOL

13

이론 : 향료 분석 (G.C-MASS & SPME)

관능 : MUSK / WOODY

14

이론 : 향의 안전성

실험 : CHYPRE ACCORD

15

이론 : 향의 안정성

관능 : MOSSY / ANIMALIC

16

이론 : COLOR & FRAGRANCE

실험 : FOUGERE ACCORD